Alimentação

Há três grupos de factores que influenciam a alimentação das populações:
-Sócio-culturais: guerras, etnias/tribos e religiões
-Económicos: riqueza/pobreza, guerras e economia
-Geográficos: clima, relevo, localização geográfica e isolamento geográfico.

Os alimentos são compostos por nutrientes, responsáveis por fornecer a energia de que necessitamos para:
-Manter a temperatura do corpo constante
-Reposição dos líquidos perdidos
-Trabalho dos músculos e orgãos

Nutrientes

Características Inorgânicos: água e sais minerais

Orgânicos: vitaminas, lípidos, glúcidos, prótidos

Funções Energéticos: lípidos e glúcidos

Plásticos ou estruturais: prótidos e água

Reguladores:àgua, vitaminas e sais minerais

Prótidos

Constituição: carbono, hidrogénio, oxigénio e azoto.

Proteínas completas: são constituídas pelos aminoácidos essenciais.

Proteínas incompletas: proteínas que não têm os 8 aa essenciais

Proteínas completas equilibradas: as proporções dos aa são adequadas ao organismo (fígado,leite,ovos)

Proteínas completas desequilibradas: as proporções dos aa não são adequadas ao organismo (cereais, peixe, carne)

Função principal: estrutural ou plástica

Função secundária: energética

Deficiência de proteínas: Impede o desenvolvimento físico e mental

Excesso de proteínas: gota, reumatismo, acidentes cardio-vasculares

Glúcidos, Glícidos ou Hidratos de Carbono

Constituição: carbono, hidrogénio e oxigénio

Função principal: energia motora

Função secundária: estrutural

As fibras vegetais são glúcidos com uma função reguladora , e previnem a obstipação e o cancro

Carência de glúcidos: hipoglicémia

Excesso de glúcidos: cáries dentárias, obesidade, problemas cardio-vasculares, diabetes

Lípidos

Constituição:carbono, hidrogénio e oxigénio (elementos químicos) e triglicéridos.

Propriedades: insolúveis na água, insaturadas ou polinsaturadas (gorduras vegetais) e saturadas (gorduras animais)

Função principal:energia calorífica

Função secundária: plástica ou estrutural

Carência de lípidos: envelhecimento da pele e dificuldades de concentração

Excesso de lípidos: obesidade, diabetes, arteriosclerose, problemas cardio-vasculares.

Água

Constituição:oxigénio e hidrogénio

Sais Minerais

Cálcio, ferro, sódio, cloro, potássio, magnésio, iodo

Funções:

-mantêm o equilíbrio bioquímico

-mantêm a temperatura do corpo

-expele as substâncias tóxicas do corpo

-constituem os fluidos circulatórios do organismo

-cerca de 65 a 70% do nosso corpo é água

Vitaminas

Função da Vitamina A: protecção contra infecções

Complexo vitamínico B: controlam a utilização de proteínas, glúcidos e lípidos, aumentando a resistência contra infecções.

Vitamina D: auxilia na absorção de sais minerais

Vitamina E: necessária para o crescimento e desenvolvimento normais e aproveitamento da vitamina A pelo organismo

Vitamina K: essencial para a coagulação do sangue

Doenças:

As hipervitaminoses: causam tendências suicidas e vómitos

As avitaminoses:

A: Xeroftalmia

B1: Bériberi

B3: Pelagra e pele vermelha

B6: Esterelidade e anemia

B12: Anemia

C: Escorbuto

D: Raquitismo

E: Esterelidade e anemia

K: Hemorragias

Super Size ME

O filme trata da obesidade nos americanos, causada pela comida fast-food fornecida nos restaurantes Mc Donalds, KFC e Wendy's.
Em poucos anos, o número de obesos aumentou exageradamente nos E.U.A., tornando-se o país com mais obesos em todo o mundo, principalmente no Texas. A realização deste filme está relacionada com duas adolescentes que desde pequenas comiam no Mc Donald's e que resolveram processá-lo, responsabilizando-o pelo seu estado de "super obesas".
O processo avança mas, a certa altura, pára por não existirem provas que sustentassem que a comida fornecida pela Mc Donald's fosse a causadora daquela situação.
Foi, então, realizado um estudo durante 30 dias, com um voluntário, Morgan, na casa dos trinta anos, absolutamente saudável. Contactou com três especialistas e uma nutricionista para o acompanharem ao longo do estudo.
Teria de cumprir as seguintes regras:
1ª) Só pode comer ou ingerir alimentos do Mc Donald's
2ª) Se lhe perguntarem se ele quer o "super-size", é obrigado a aceitar.
3ª) Tem de fazer as três refeições, pequeno-almoço, almoço e jantar no Mac Donald's durante 30 dias.
Após alguns dias, começa a ter vómitos e a sentir-se cansado. As análises que lhe faziam regularmente começaram a ter valores alterados, com colesterol e o fígado a ressentir-se, não falando do seu constante aumento de peso.
As duas adolescentes perderam o caso por não ter sido provado que foi apenas a comida do Mc Donald's que lhes provocou a obesidade e por considerarem que teriam força de vontade para evitar aqueles alimentos.
Morgan levou mais de um ano para recuperar a sua forma inicial, não o tendo conseguido na totalidade.

O Dia Completo Do Corpo Humano

Os músculos
Os músculos têm sensores que medem a tensão, que são usados para equilibrar o corpo, tal como outros elementos.

Os Olhos
Os olhos procuram sempre um ponto de referência (a linha do horizonte) para que o corpo adquira equilibrio, com a cooperação de orgãos existentes no ouvido interno (graças à gravidade, uns "sacos" com líquido espesso movimentam-se, tentando informar se estamos em equilíbrio).
Quando estamos no espaço, o corpo adapta-se à falta de gravidade durante um grande período de tempo. A Nasa faz um teste de equilíbrio aos astronautas: quando estes vão para o espaço, os "sacos" do ouvido interno perdem a estabilidade que tinham antes de sair da Terra e precisam de recuperar o seu equilíbrio. Um modo de se adaptarem à falta de gravidade no espaço é treinarem numa câmara giratória.
Os olhos enviam sinais através dos nervos e o cérebro recria, então, as imagens. Os cegos não conseguem enviar as imagens. O Dr. Ronh Dylan está a tentar"dar vista aos cegos" com base no organismo dos peixes-dourados que utilizam os sons para criar uma "segunda vista".

Mão
Desde há três milhões de anos, a mão humana foi-se moldando.O Dr. Mars realizou um teste tentando descobrir como eram os músculos e a mão de "Lucy", como segurava objectos que usava como armas.
A NASA conseguíu criar uma mão que serviria de apoio aos astronautas na reparação das estações espaciais. Por exemplo, para abrir uma lata, o cérebro envia milhares de sinais nervosos para a mão.

Cérebro
O cérebro consegue "contactar" com o exterior através dos sentidos. Por exemplo, o tacto, a língua, o ouvido (vibra a frequências diferentes) e o nariz consegue cheirar mais de 10 000 odores diferentes.
Cada pensamento ou emoção reagem no cérebro. os seres humanos são constituídos por, aproximadamente, 75 000 milhões de células.
As células transformam, nas vesículas, os nutrientes em energia que, também elas, enviam sinais nervosos.
Quando surge uma ferida, são enviados ao cérebro sinais através dos nervos e aquele envia outras células para recuperar e sarar a ferida.

Nariz
O nariz tem receptores minúsculos que reagem a um certo odor. Quando reagem, criam sinais eléctricos nervosos que se registam no cérebro.

Bem, estou super atrasadissimo em meter o portefolio no blog, mas vou mete-lo agora (ainda bem que eu tinha ja passado tudo no word!)

Eu comentei esta foto no Facebook, e decidi meter no meu blogue também:

As pessoas nos Paises Desenvolvidas dão muito menos valor à comida por causa que ela existe em grande quantidade graças as condições climatéricas e outros factores importantes, enquanto que, por exmplo, na África, as regiões quentes são abundantes, não existe precipitação, e não existe água em abundância. Para juntar, a pobreza existente por causa destes factores não deixa comprar, ou desenvolver (a Genética já parece estar muito avançada, por isso, por que é que não modificam as sementes ou algo assim do género. Até já sabemos o que é ADN. Isso mostra o quão avançada a raça humana está.) sementes. Por isso, as pessoas deviam estudar melhor os seus hábito alimentares (países desenvolvidos), e tentar compor uma alimentação nutrida, e ajudar o osutros países a desenvolverem-se.

Apresentação

Oi sou sou o Santos e este é o meu blogue (ok isto não foi muito imaginativo) ;)